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2020年西湖食品科技大会

2020年西湖食品科技大会

2020-03-14 09:00 ~ 2020-03-15 06:00

浙江杭州古墩路701号紫金广场C座803

600人

搬山

(共325人围观)

会议时间:2020年3月14日~15日
会议地点:浙江杭州
会议规模:600+
主办单位:食研汇、食品商务网

协办单位:浙江食品添加剂和配料行业协会 、浙江食品工业协会
支持单位:杭州市素食协会
合作媒体:美通社、壹素界、FOODAiLY每日食品、中食产经网、食品580

健康是促进人全面发展的必然要求,是经济社会发展的基础条件。随着社会的发展,人民健康水平不断提升 ,但是同时,我国也面临着工业化、老龄化、生态环境、生活方式不断变化带来的新挑战。

2016年发布的《健康中国2030规划纲要》中指出,需要制定实施国民营养计划,深入开展食物(农产品、食品)营养功能评价研究,发布适合不同人群特点的膳食指南,对重点区域、重点人群实施营养干预,逐步解决居民营养不足和过剩的并存问题,超重、肥胖人口增长速度明显放缓。2017年发布的《关于促进食品工业健康发展的指导意见》指出,需要加快发展婴幼儿配方食品、老年食品和满足特定人群需求的功能性食品。

基于此,为了进一步推动食品健康产业的发展,共同促进健康食品领域技术创新与产业化交流合作,食品商务网计划于明年3月14~15日组织“西湖食品科技大会”。会议主题围绕健康产品创新以及食品的政策法规,领域涉及天然配料、植物基、老年食品、保健食品以及创新的加工技术等。

我们邀请食品各个领域的专家,包括政府机构人员、高校的资深教授、企业技术研发骨干等等,为大家解读食品行业的政策法规,分享食品行业最新的研究进展,共同为“健康中国”努力!

大会主题—“食品创新,科技引领”

本次大会由1个主论坛、3个分论以及新品发布版块组成。主论坛聚焦政策前瞻与趋势引领,3个分论坛分别聚焦“植物基”、“黑科技”、“新老龄”,探讨“植物基”流行趋势及关键技术难点,关注食品热门问题的创新应对策略,分享老龄健康面临的实际挑战及解决方案。



参会对象
食品原料供应商、优质生产企业/OEM/ODM工厂、创新品牌商/零售商、品牌餐饮/素食餐厅、社交电商/直播电商/MCN、医院、科研院所及行业协会、食品第三方咨询与检测机构、食品仪器、设备供应商

同期活动
1、新品、新技术发布活动
2、未来食品创新展览
会议亮点

1、4大专题,35+热点议题,共话行业前沿动态,创新技术
2、汇集原料、工厂、品牌、餐饮、社交电商等多种嘉宾观众资源,发现新商机
3、未来食品创新展览,现场体验新、奇、特、优的创意世界
4、新品新技术发布,直击行业热门问题与解决方案
5、获悉国内外行业政策法规
6、探索创造符合消费者需求的产品的策略

 

会议议程

本届会议围绕健康产业的创新,以政策趋势、新原料、植物基、黑科技及新应用为切入点,共同探讨健康产品在政策、研发、市场等方面的创新与应用。

第一天(2020.3.14)

主论坛

09:00  主办方欢迎辞

           邹锋雷  食品商务网CEO

09:20  营养保健产品法规政策解读(拟定)

           霍军生  中国疾病预防控制中心营养与食品健康所中心实验室室主任

10:00  植物蛋白调香方案

           陈东方  芬美意亚太区研发副总裁

10:40  茶歇

11:00  码上放心数字追溯平台体系

           余泽伟(玉阶)  阿里健康资深总监

11:30  植物基食品发展创新趋势

           Shirley Lu  Proveg International Country Director-Greater China

12:00  智能包装在供应链中的优势和挑战

12:30  巡展和午餐

14:00  新品鉴赏

17:30  结束

第二天(2020.3.15)

解决方案 分论坛 一

09:00  减糖方案(拟定)

           颜正勇  凯爱瑞(KERRY)中国 RD&A DIRECTOR CHINA

09:30  食品原配料政策法规

10:00  从肠道菌群到精准营养

           朱德文 华大精准营养(深圳)科技有限公司 技术总监

10:30  茶歇

11:00  国际健康营养产品发展趋势

           徐林 微娃营养 Founder & CEO

11:30  清洁标签

12:00  结束

14:00  巧克力减糖

14:30  饮料减糖 风味优化

15:00  天然防腐技术

15:30  茶歇

16:00  甜菊糖苷

16:30  减肥代餐

17:00  融合创新助力航天和国民健康

           于燕波 深圳市绿航星际太空科技研究院食品技术部 部长、副研究员

17:30  结束

第二天(2020.3.15)

植物基 分论坛二

09:00  植物性食品行业前瞻

09:30  植物性食品政策法规

10:00  茶歇

10:30  植物油脂(拟定)

           龚炯  嘉吉投资(中国)有限公司产品经理

11:00  植物基原料分析对比

11:30  豌豆蛋白在植物基产品中的创新应用

           嘉宾待定 嘉吉投资(中国)有限公司

12:00  巡展和午餐

14:00  植物基口感改善方案

14:30  替代蛋白的市场机遇:植物肉在中国消费者研究

           吕中茗  珍肉FOUNDER & CEO 

15:00  茶歇

15:30  植物肉风味改善(拟定)

           李健  北京工商大学副教授

16:00  植物蛋营养与口感分析

16:30  植物奶风味及营养价值改善方案

17:00  结束

第二天(2020.3.15)

老年营养 分论坛三

09:00  老年食品法规制定进展

09:30  老年人饮食能力与呑咽障碍者食品质构等级标准

           陈建设  浙江工商大学食品与生物工程学院 副院长

10:00  茶歇

10:30  老年临床营养需求与特膳特医食品

           孙建琴 复旦大学附属华东医院营养科主任,老年标准制定参与人

11:00  日本介护食品对我们的启发

11:30  我国老年人主要膳食营养问题与改善策略

           张坚 中国疾病预防控制中心营养与健康所所长

12:00  午餐及巡展

14:00  心血管健康创新方案(待确认)

           叶兴旺 帝斯曼营养产品部 人类营养与保健 营养科学事务经理

14:30  骨骼与心血管健康市场趋势与解决方案

           李云川 法国乐斯福集团诺斯事业部 商务发展经理

15:00  茶歇

15:30  老年人视力损伤现状与改善方案

16:00  大脑健康创新方案(拟定)

           袁永红 理星(天津)生物科技有限公司 创始人兼CEO、博士

16:30  老年食品开发

17:20  结束

已邀企业(部分)

杜邦营养与健康

农夫山泉股份有限公司

杭州味全食品有限公司

汤臣倍健股份有限公司

奇华顿食用香精香料(上海)有限公司

罗盖特(Roquette)

Innova Market Insights

JUST, Inc.

金字火腿股份有限公司

Veggie World素食展

邱博投资(中国)有限公司

上海莱雀生物科技有限公司

华康药业

朗生药业

参会企业(部分)

芬美意香料(中国)有限公司

嘉吉投资(中国)有限公司

帝斯曼(DSM)

凯爱瑞(KERRY)中国

丰益(上海)生物技术研发中心

阿里健康

深圳市绿航星际太空科技研究院

乐斯福(Lesaffre)

深圳华大基因科技有限公司

中粮集团有限公司

新希望乳业股份有限公司

浩天药业

Proveg international

珍肉

浙江康恩贝健康科技有限公司

无锡华康生物科技有限公司

微娃营养

浙江省保健品化妆品行业协会

吉林省农业科学院农产品加工研究所

三全食品股份有限公司

杭州衡美食品科技有限公司

浙江震元制药有限公司

青海七道墨食品有限公司

朗菁健康科技有限公司

河南佰仕维国际贸易有限公司

必斐艾食品有限公司

北京问屋食品科技有限公司

四川省大有食品有限公司

威海百合生物技术股份有限公司

上海叁才农业科技有限公司

厦门每食佳食品科技有限公司

浙江尖峰健康科技有限公司

杭州码达科技有限公司

梦马控股有限公司

台湾果然企业

融天生物

重庆顶粹生物科技有限公司

枫晴(上海)生物技术有限公司

蚌埠富盈科技股份有限公司

摩立特

山东韩美亚生物科技有限公司

西藏藏谷原食品科技有限公司

北京电子科技职业学院

广东合益食品科技有限公司

江西活萌胚芽米有限公司

泰州医药城

杭州聚涛生物科技

南通市杰阳生物科技有限公司

……

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